Köstliche kleine Knollen

Stachys oder auch Knollenziest wachsen seit letztem Jahr in meinem Garten. Das erste mal sah ich Stachys auf einem Bauernmarkt, die Verkäuferin war eine alte Frau und erklärte uns wie wir die Stachys zubereiten sollen. „Gebraten in etwas Butter schmecken sie besonders gut“. Danach sah ich Stachys für viele Jahre nicht mehr, aber ich vergass die kleinen Knollen nie. Erst kürzlich kam ich auf die Idee Stachys selbst anzupflanzen, unser Boden ist nicht ideal, deshalb muss ich noch ein bisschen mit Bodenverbesserungsmassnahmen experimentieren, aber ich freue mich, wenn ich nächste Saison wieder Stachys, in Butter gebraten, zubereiten kann.