Geschmack von Sonne - Ochsenherz

Selbst gezogene und behütete Tomatenpflanzen im eigenen Garten und die Tomatenernte über den ganzen Sommer verteilt ist für mich das intensive Aroma von Sommer, Sonne und laue Abende. An dem intensiven leicht sauren und fruchtigen bis hin süssen Geschmack vom Ochsenherz und die fleischige Konsistenz kann ich mich nicht satt essen. Olivenöl, Salz und Pfeffer mit ein wenig Balsamico und selbstgebackenen frischen Brot. Fertig - mehr braucht es nach einem heissen Sonnentag am Abend nicht.
Ich freue mich schon jetzt auf den Geschmack des ersten geernteten Ochsenherz nächstes Jahr.