Deux joyaux du potager : la tradition qui mûrit

Dans mon jardin, deux joyaux racontent la même histoire : celle de la passion pour les saveurs authentiques.
Sur la photo, la Cœur de Bœuf, encore verte mais déjà imposante, prépare son entrée en scène. Avec ses fruits charnus de 200 à 300 grammes, elle incarne la générosité et la noblesse des potagers d’antan. Originaire d’Italie et adoptée par les jardiniers suisses dès le XXᵉ siècle, cette variété reste un symbole de tradition. Sa chair dense, sucrée et presque sans graines en fait une référence pour les salades estivales et les sauces maison.
Bientôt, sous le soleil, ses épaules vertes laisseront place à un rouge profond, promesse d’un goût inégalé et d’un plaisir authentique.